Ingredientes:

100gr de fermento de farinha de trigo

1 saqueta de levedura instantânea

550ml de água

500gr de farinha de milho

100gr de farinha de centeio

Farinha(para polvilhar)

Sal q.b.

Preparação:

Misture a farinha de trigo com a saqueta de levedura e 50ml de água,tape e deixe levedar.Entretanto verta a restante água fervente sobre a farinha de milho e misture até arrefecer.Envolva a farinha de centeio,o fermento levedado e uma pitada de sal.amasse bem e deixe levedar durante 1 hora. Decorrido este tempo,forme um círculo com a massa e coloque-o sobre o tabuleiro polvilhado com farinha. Leve a meio forno a 220º C durante 35 minutos. Bom apetite.